Dotychczas o tym nie pisałam, jednak podczas całej trasy napotykam wiele regionalnych specjałów kulinarnych. Korniszony tu, golonka tam. Moi gospodarze często podają mi przepisy dotąd nieznanych mi potraw. Palce lizać.

A oto dla was przepis zupy „soljanki“. Nawet dla tych, którym nie udaje się odgrzanie kotleta.

Porcja dla czterech osób:

30 dkg wędzonej kiełbasy czosnkowej
30 dkg salami
trzy duże kiszone ogórki
cztery liście laurowe
dziewięć małych papryczek
dwa pomidory
500 ml keczupu

Usmażyć na patelni pokrojoną na małe kawałki kiełbasę i salami.
Wymieszać pozostałe składniki i gotować na małym ogniu. Do nich dodać usmażoną wędlinę i gotować przez pół godziny, dodając od czasu do czasu trochę wody.
Ciepłą zupę podajemy w miseczce z kawałkiem chleba.

A więc: do gotowania!